• 推荐今天的晚餐很好吃,是家常菜食谱准备好了,快点收

  • 发布日期:2020-07-18 20:02   来源:未知   阅读:

小炸鸡

材料:鸡翅;酱油;盐;洋葱;生姜;辣椒;糖;洋葱段;姜丝绿皮书;辣椒

制作步骤:

1.将鸡翅洗净切成小块,一定要小些

2.在鸡块中加一点老酱油,与盐拌匀,腌一会儿

3.切碎的葱,姜丝和辣椒丝

4.往锅里加一点油,加一点糖炒糖

5.加入鸡块炒一会儿

6.加入青椒和红辣椒,煮至熟

回锅肉

材料:

五花肉1块,甜面酱半汤匙,P县豆瓣两汤匙,辣椒10多个,酱油1汤匙,料酒半汤匙,糖1茶匙,鸡精1茶匙,盐3茶匙辣椒,一半生姜,一半大蒜,青椒2个,大蒜苗3个,豆20个

制作步骤:

1.不要在平底锅上放油,也不要在炉子上放油。

2.加热。猪肚在锅里变成褐色,浸泡在冷水中,刮干净。

3.将水倒入锅中,加入加工过的五花肉,干辣椒和姜片,煮约25分钟,取出肉,放凉。

4.将冷猪肉切成薄片,将青椒滚刀切成小块,将蒜苗切碎,用斜刀切成薄片,将生姜和大蒜切成薄片。

5.在锅里烧油。当油温达到80%时,将五花肉切片。当肉片的颜色发生变化,使肥肉中的一些脂肪排出时,加入生姜,大蒜和胡椒粉。翻炒料酒,然后加入青椒,炸至青椒皮起皱,然后加入豆。

6.最后,撒上大蒜苗,转移鸡精,倒入大火搅拌均匀,然后关火并放盘子。提供各种风味的自制肉。

香辣鸡

材料:

鸡腿,干红辣椒,盐,料酒,黑胡椒,淀粉,花椒,大蒜,葱,姜,白糖,白芝麻

制作步骤:

1.将干的辣椒切成约2厘米的小块,切成薄片的姜和葱。

2.用锋利的刀将鸡腿切成碎片。加入适量的盐,料酒,黑胡椒粉和少许淀粉,腌制20?30分钟。

3.将腌好的鸡肉放入80%的热锅油中,炸至表面变干并变成深黄色,然后去油并放在一旁。

4.将油倒入另一个锅中,用低火将姜和大蒜炒至油含量达到70%,再加入干胡椒和胡椒粉,煎至气味开始使鼻子窒息,再加入炸鸡块,然后充分搅拌。糖,煮熟的白芝麻,炒,然后关火

尖椒肉丝

材料:

绿尖椒 5~6 个,红尖椒半个,肉丝 1 把,姜丝 1 小撮,酱油 1 小勺,盐、味精各适量。

制作步骤:

1.尖椒洗净,去蒂去籽,切成 8 厘米左右长的斜丝。

2.肉丝用淀粉、1 小勺油、酱油抓好。

3.油烧热,转中火,放入姜丝和肉丝炒熟。

?4.放入红、绿尖椒丝,翻炒均匀后马上放入盐和味精,关火拌匀

小炒牛肉

食材:牛里脊,香菜梗,小米椒,鸡蛋清,葱姜,青蒜,盐,味精 ,白糖,蚝油,老抽,料酒,淀粉,

制作步骤;1、香菜除叶留梗,顶刀切3厘米左右寸段,2、牛里脊从中间切开,顶刀切0.5厘米的薄片,

3、葱、姜、青蒜切片,小米椒切丁,4、把切好的牛里脊洗净血水,放入碗中。然后,加入老抽、盐、料酒(10克) ,搅拌均匀;再放鸡蛋清、淀粉,反复搅拌均匀;腌制10分钟左右备用,

5、锅内下油,大火烧热,放入腌好的牛里脊片滑散后倒入漏勺中留用,6、热锅倒油,将葱、姜、青蒜爆香,

7、再放入小米椒、蚝油、白糖,转中火煸炒,

8、然后加入牛里脊片一起翻炒,最后放香菜梗和料酒,大火翻炒几下,即可出锅。